Бармен

Специализации:

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость

Формат работы: на месте работодателя

Опыт работы 17 лет 8 месяцев

Уровни владения навыками

Работа в команде

Пользователь ПК

культурное общение с гостями заведения

Приготовление заказов (алкогольных и безалкогольных напитков)

участие в создании и разработке коктейльной карты

участие в создании промо акций

Выбор барного оборудования

Выбор барной техники: кофемашина и кофемолка, соковыжималка, льдогенератор, блендер

Разработка полного меню и составление его на русском и английском языках

Составление списков и заявок на поставки ингредиентов в ресторан

Проведение инвентаризаций и пересчёта бара

Работа с системой R-keeper и кассой

Содержание рабочей зоны в чистоте

Отчетность. Анализ уровня продаж

формирование карты бара

формирование винной карты

работа с партнерами, поставщиками продукции

оформление заказов на закуп барной продукции, посуды, инвентаря, оборудования и т.д.

установка цен на отпускаемую продукцию бара

набор команды барменов

ведение переговоров с партнерами с целью повышения качества сотрудничества

Права категории B

Высшее образование

Гражданство: Беларусь

Разрешение на работу: Беларусь

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения