Открытие заведение с нуля. Оптимизация расходов. Поддержание финансовых показателей. Набор и обучение персонала, проведение тренингов. Составление меню и введение маркетинговых программ. Составление управленчиских отчетов и анализ. Отчеты по инвентаризациям, работа с баром и кухней.

Проведение обучающих тренингов для официантов, разработка систем адаптации и аттестации работников, проведение пост-тренингов. Мониторинг ценрвой политики ресторанов города, составление отчётов рентабельности, проведение инвентаризации по посуде, по ассортименту бара. Работа с реламодателями, составление договоров, размещение рекламы. Работа с поставщиками по обеспечению ресторана посудой, предметами интерьера и прочего. Проведение инвентаризаций. Работа в системе R-Keeper. 1С. Проведение марочных отчётов. Отслеживание остатков товара, перемещений между подразделениями. Ведение внутреннего документооборота.

Проведение инвентаризаций. Работа в системе R-Keeper. 1С. Проведение марочных отчётов. Отслеживание остатков товара, перемещений между подразделениями. Ведение внутреннего документооборота. Поиск новых сотрудников. Обучение и адаптация.

Открытие кафе с нуля. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками.

Открытие ресторана с нуля. Составление штатного расписания. Работа с сайтами по подбору персонала. Набор персонала. Собеседования, аттестация. Разработка систем адаптации сотрудников, дальнейшего его обучения, аттестации. Контроль работы подразделений. Проведение обучающих тренингов для официантов. Разработка систем мотиваций. Составление графиков работы для подразделений. Разработка корпоративных программ. Работа с поставщиками по заказу посуды и инвентаря для ресторана, хозяйственных нужд. Мониторинг цен, и поставщиков. Проведение инвентаризаций, отслеживание остатков. Разработка дизайнерских решений в оформлении ресторана. Работа с рекламодателями, дизайнерами, подрядчиками. Работа с гостями ресторана. Формирование клиентской базы. Составление банкетных предложений, принятие заказов и организация крупных мероприятий, и последующий их контроль за исполнением. Составление шоу программы ресторана, взаимодействие с ведущими, группами. Помощник управляющего.

Разработка методических пособий для персонала. Проведение тренингов для сотрудников рестаранов. Аттестация персонала. Разработка чек листов. Проведение собеседований.

Встреча и приём гостей. Принятие заказов на корпоративные мероприятия. Составление графиков работы подразделений. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций. Составление договоров. Верстка меню. Составление барной карты ресторана.

Проведение инвентаризаций. Работа в системе R-Keeper. 1С. Проведение марочных отчётов. Отслеживание остатков товара, перемещений между подразделениями. Ведение внутреннего документооборота.

Проведение обучающих тренингов для официантов, разработка систем адаптации и аттестации работников, проведение пост-тренингов. Мониторинг ценрвой политики ресторанов города, составление отчётов рентабельности, проведение инвентаризации по посуде, по ассортименту бара. Работа с реламодателями, составление договоров, размещение рекламы. Работа с поставщиками по обеспечению ресторана посудой, предметами интерьера и прочего.

Менеджмент , Управление предприятием