Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более недели назад
Кандидат
Мужчина, 29 лет, родился 9 августа 1995
Рассматривает предложения
Одинцово (Московская область), не готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
200 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график
Опыт работы 11 лет 3 месяца
Июль 2024 — по настоящее время
1 год
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Разработка меню Аля-карт ,кофе-брейков ,сезонных предложений,сет-меню ,меню завтраков шведского стола.
Контроль закупок ,поставщиков. Организация работы поваров кухни, проведение инвентаризации,ведение журналов ,графиков и тд
Июль 2021 — Июль 2024
3 года 1 месяц
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Соблюдения и приготовления блюд
Ведение журналов и документации ,
Октябрь 2020 — Июнь 2021
9 месяцев
ООО «Шарм"
Шеф-повар
Контроль приготовления блюд,
Составление меню,
Ведение журналов и тд
Соблюдения правил техники безопасности на кухне ,норм САН ПИН
Декабрь 2017 — Октябрь 2020
2 года 11 месяцев
ООО "Ресторация"
Одинцово (Московская область), www.provareniki.com/
Лесная промышленность, деревообработка... Показать еще
Су-шеф
Знать правила раздачи, правила составления разных видов меню (банкетного, праздничного, специального), правила составления заявок на продукты. Су-шеф умеет вести учет и составлять отчетность, знает правила и сроки хранения готовой продукции, знает, как устранить дефекты в готовых блюдах. Су-шеф знает правила ухода и правила эксплуатации инвентаря, оборудования и инструментов, посуды.
Сентябрь 2014 — Декабрь 2017
3 года 4 месяца
Лыткарино (Московская область), www.victoria-group.ru
Розничная торговля... Показать еще
Старший повар
Соблюдение технологии приготовления ,чистоты и порядка в цехах,заказ сырья, продуктов и тд.
Февраль 2014 — Июнь 2014
5 месяцев
Столичная торговая компания
Розничная торговля... Показать еще
Повар горячего цеха
приготовления соусов , супов, гарниров.
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Работаю поваров с 18 лет,
на станциях : горячего, холодного , мясного, рыбного цехов,
Повар универсал, затем старшим поваров на производстве фабрики кухни . В 2021 году стал занимать должность су_шеф в отеле 4 звезды ,2024 году стал занимать должность шеф-повар также в отеле 4 звезды
Портфолио
Высшее образование (Бакалавр)
2020
технологический менеджмент, технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
