• Контроль всех статей затрат и максимизация чистой прибыли • Расчёт заработных плат • Управление менеджерским и рядовым составом • Обеспечение соблюдения стандартов бренда

Отчетность, оптимизация расходов, поиск и работа с поставщиками, ABC - анализ, работа с PL, обучение персонала, найм персонала, работа на станциях, составление заказов, инвентаризации. - Предоставление отчетности руководству - Работа с системами 1С: Предприятие 8 - Организация и ведение документооборота - Оформление первичных учетных документов в электронном виде - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Контроль соблюдения регламентов и положений - Контроль выполнения планов и достижения показателей эффективности продаж - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль качества готовой продукции или изделия - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий

• Разработка и составление меню • Взаимодействие с SMM и маркетинговым отделом • Найм и обучение персонала • Проведение инвентаризаций • Составление и анализ ABC-отчётов

• Разработка и составление меню • Составление расписаний • Привлечение трафика • Взаимодействие с SMM и маркетинговым отделом • Найм и обучение персонала • Проведение инвентаризаций • Работа с кассовой программой • Составление и анализ ABC-отчётов, PNL и других формул для успешного развития заведения

• Разработка барного меню • Составление отчётов по продажам • Работа с кассой • Обучение и найм персонала • Проведение инвентаризаций

• Разработка и составление меню • Составление расписаний • Привлечение трафика • Взаимодействие с SMM и маркетинговым отделом • Найм и обучение персонала • Проведение инвентаризаций • Работа с кассовой программой • Составление и анализ ABC-отчётов, PNL и других формул для успешного развития заведения

• Работа с документооборотом и сотрудниками • Составление расписаний для менеджерского состава • Обеспечение бесперебойной работы ресторана • Проведение собеседований и найм сотрудников • Расчёт премиальной части сотрудников

• Ответственность за персонал, качество продукции и кассовую дисциплину • Контроль технического состояния ресторана • Составление графиков работы и заказов • Оптимизация и улучшение документации и таблиц

• Управление персоналом • Логистика и бухгалтерия • Аналитика и расчёт премиальной части • Контроль документооборота • Мотивация сотрудников • Работа с ключевыми клиентами • Решение конфликтных ситуаций

• Приём и отдача заказов • Общение с гостями

• Приготовление напитков • Проведение дегустаций • Работа с кассой • Обслуживание посетителей