Права категории B

Специалист с опытом работы в сфере обслуживания около 10 лет. Одно из преимуществ которые я могу выделить в себе это то, что я прошел весь путь, от официанта до владельца заведения, поэтому я как никто другой понимаю что необходимо заведению в данный момент и на долгосрочную преспективу. Своими сильными сторонами я назову: оптимизация всех статей расходов (ФОТ, COST, себестоимости), полная работа с PNL, обучение, найм и мотивация персонала, повышение ср. чека заведения, работа, а так же разработка маркетинговых активностей. Недостатки: для многих, это мой возраст, а так же отсутствие контактов поставщиков и амбассадоров из-за долгого времени пребывания в другой стране.