Успешная сеть ресторанов и кафе, известный бренд приглашает квалифицированного талантливого БРЕНД-ШЕФА (ЗАМ. ДИРЕКТОРА ПО ПРОИЗВОДСТВУ)
Обязанности:
- Разработка блюд/концепции меню;
- Управление командой;
- Планирование задач;
- Участие в оптимизации и описание процессов компании;
- Разработка/переработка технологических проектов.
Требования:
- Профильное образование;
- Успешный опыт работы в сфере общественного питания и управления командой на аналогичной позиции – от 6 лет;
- Опыт создания блюд и формирования меню;
- Анализ / понимание себестоимости блюд;
- Опыт открытия торговых объектов (разработка ТХ, контроль запуска, участие в открытии, обучение лидера / Шефа);
- Опыт проведения партнеров с поставщиками;
- Работа с полуфабрикатами;
- Знание технологии су-вид (будет преимуществом).
Мы предлагаем все условия для того, чтобы Вы проявили свой творческий потенциал и наслаждались проделанной работой:
- Развитие карьеры в успешной, известной, динамично-развивающейся компании;
- Высокий уровень заработной платы для профессионала по результатам интервью;
- Высокую самостоятельность в работе, хорошую возможность профессиональной реализации;
- Неограниченное количество оплачиваемых отпускных дней (можно брать отгулы без согласования);
- Профессиональное обучение от компании;
- Скидка на питание в собственной сети;
- Оплата топлива, проезда, организация релокации (при необходимости), униформа.
Не забудьте добавить фото в Ваше резюме!
https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1421288/detail-public/
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление пиццы
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление холодных блюд
- Организация производственной линии
- Производственная стратегия
- Организаторские навыки
- Позиционирование бренда
- Работа в команде
- Управление проектами
- Формирование ассортимента
- Разработка продуктовой концепции
Задайте вопрос работодателю
Вакансия опубликована 24 февраля 2025 в Минске