Заведующий производством

Требования:

• профильное образование и большой опыт работы поваром, заведующим производством
• наличие санитарной книжки
• умение организовать работу коллектива и создавать в нем благожелательную обстановку
• отличное знание требований к ведению документации и своевременное заполнение всех необходимых документов

Обязанности:

• обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества;
• составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
• осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья;
• участвовать в санитарных днях;
• принимать участие в проведении инвентаризации ТМЦ на предприятии;
• проводить бракераж готовой продукции

Условия:

• кафе находится на территории РУП "Национальный аэропорт Минск";
• график – пятидневка, суббота и воскресенье - выходные дни;
• оформление – официальное;
• дорога оплачивается