Управляющий рестораном

Обязанности:

• управление персоналом;
• ответственность за уровень обслуживания;
• контроль закупок;
• проверка технологических процессов на кухне;
• контроль состояния оборудования;
• обеспечение безопасности производства, труда;
• соблюдение санитарных норм;
• регулировка ценообразования;
• участие в промоакциях.

• подписание финансовых документов;
• контроль фонда оплаты труда;
• отслеживание начислений и отчислений;
• формирование отчетов для инвесторов и надзорных органов;
• подготовка, заключение договоров;
• расчет расходов и прибыли;
• ведение текущего документооборота, обеспечивающего нужды заведения;
• разработка ценовой политики;
• продвижение — промоакции, дегустации, бонусные программы.

• общительность, умение коммуницировать в разных форматах;
• организационные навыки;
• гибкость;
• аналитический склад ума;
• желание обучаться.