ООО "Технологии нового поколения" - современная компания по организации отдыха для детей и молодежи. Главное для нас - положительные эмоции ребят и спокойствие родителей.
Мы приглашаем на работу заведующего производством в ресторан на территории загородного комплекса!
Профессионала и любителя своего дела!
Обязанности:
- осуществлять руководство кухней ресторана в загородном комплексе;
- организовывать контроль за рациональным использованием сырья, продуктов, соблюдением технологии приготовления пищи;
- составлять заявки на закупку необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья;
- рассчитывать объем оптимального запаса продуктов; осуществлять контроль за наличием необходимого ассортимента, сроков годности, количества и качества поступивших и реализуемых продуктов;
- соблюдать санитарные требования, контролировать соблюдение требований личной гигиены работниками в процессе подготовки, приготовлении и раздачи пищи.
Требования:
- Опрятный внешний вид (соответствующий повару);
- Наличие медицинской книжки;
- Аккуратность, чистоплотность, ответственность, стрессоустойчивость;
- Умение работать в команде;
- Знание нормативной базы в области организации общественного питания.
Условия:
- Официальное трудоустройство;
- Проживание за счет организации;
- Питание 3-х разовое - за счет организации;
- Трансфер на загородный комплекс и обратно в Минск - за счет организации;
- Вахтовая работа - 12 дней.
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Управление производством
- Руководство коллективом
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 9 апреля 2025 в Минске
