Управляющий кофеен (3 объекта) и ресторан быстрого питания

Управляющий 3-х кофеен VARKA и рестораном быстрого обслуживания LAWASH

Обязанности:

- Управление командой: подбор, обучение, мотивация персонала, составление графиков, автоматизация процессов.

- Контроль качества продукции: соблюдение технологических карт, управление себестоимостью (food cost), проверка готовых блюд.

- Финансовый учет: контроль выручки, управление расходами, ежемесячная отчетность по прибыли, взаимодействие с бухгалтерией (документооборот, кадровый учет, оплаты).

- Операционное управление: проведение инвентаризаций, работа с поставщиками, закупка сырья.

- Маркетинг: разработка и реализация ежемесячных планов, организация акций и мероприятий.

- Административные задачи: согласование документов с госорганами, соблюдение санитарных норм и стандартов.

Требования:

- Опыт работы в общественном питании (фастфуд, рестораны, кафе).

- Аналитический склад ума: умение работать с данными, анализировать KPI, прогнозировать продажи.

- Навыки многозадачности и стрессоустойчивости.

-Клиентоориентированность: знание стандартов сервиса, решение конфликтных ситуаций.

- Знание основ кадрового делопроизводства, трудового законодательства.

- ПК-грамотность: Excel, системы учета.

Ключевые навыки:

- Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, разработка стандартов.

- Финансовый менеджмент: контроль бюджета, учет затрат, анализ рентабельности.

- Контроль качества: соблюдение технологических процессов, работа с претензиями.

- Администрирование: документооборот, инвентаризации, взаимодействие с проверяющими органами.

- Маркетинг: продвижение в соцсетях, организация промо-акций.

Мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство.

- Обучение и поддержку от собственника бизнеса.

- Современное оборудование и автоматизированные системы учета.