Шеф-повар / Executive Chef

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

5-звёздочный Минск Марриотт Отель приглашает присоединиться к нашей команде талантливого и креативного Шеф Повара.

Обязанности:

  • Отвечать за общую успешную повседневную деятельность кухни.
  • Проявлять кулинарные таланты, выполнять поставленные задачи и осуществлять руководство персоналом и всем пищевым производством.
  • Работать над постоянным повышением уровня удовлетворённости гостей и сотрудников и при этом максимально увеличивать финансовые показатели в рамках своих функциональных обязанностей.
  • Осуществлять контроль над всеми кухонными помещениями с целью обеспечения производства неизменно высококачественной продукции.
  • Отвечать за руководство персоналом и его развитие, включая прямых подчинённых.
  • Обеспечивать соблюдение санитарных и пищевых норм. В число функциональных обязанностей входит контроль над всеми зонами, вовлеченными в приготовление еды (например, проведение банкетов, подача еды и напитков в номер, работа ресторанов, бара/гостиной), всеми служебными помещениями (хранение и закупка посуды) и обращением с отходами.
  • Проявлять нестандартность мышления, энтузиазм, приверженность и внимание к деталям.
Требования:
  • Диплом младшего специалиста/бакалавра или его эквивалент, выданный аккредитованными международными кулинарным техникумом или школой гостиничного бизнеса.
  • Не менее 5 лет опыта работы шеф-поваром в международной сети пятизвёздочных гостиниц (гостиниц класса люкс).
  • Знание международной кухни и опыт приготовления блюд итальянской/азиатской кухни.
  • Опыт работы в России/СНГ и за рубежом является дополнительным плюсом.
  • Опыт открытия гостиничных объектов является преимуществом.
  • Готовность переехать в Минск, Республика Беларусь.

Если Вы мотивированы, а Ваши навыки и способности отвечают вышеуказанным требованиям, мы предлагаем Вам подать заявку и прислать своё резюме (на английском языке) с сопроводительным письмом.

Ключевые навыки

Гостиничный менеджмент
Английский язык
Управление персоналом
Гостиницы
Работа в команде

Адрес

Немига, Пушкинская, Минск, проспект Победителей, 20
Показать на большой карте

Вакансия опубликована 5 апреля 2021 в Минске

Похожие вакансии